Fecha: Martes 10 de de 2008

La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) ha acordado apoyar la Proposición no de Ley que se tiene previsto presentar el próximo jueves, 12 de junio, sobre medidas para garantizar la consideración del aceite de oliva como alimento saludable por la Unión Europea, que ya ha iniciado el procedimiento para la elaboración de un reglamento sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables de los alimentos. Dicho reglamento pretende regular el procedimiento y las características de los alimentos que, por sus beneficios para el organismo, puedan ser considerados como saludables, y puedan incorporar dicho reconocimiento en su etiquetado y en todo el proceso de comercialización. Se trata de poner orden en el mercado alimentario, garantizando que el etiquetado, la publicidad y, sobre todo, el contenido de los alimentos considerados como saludables responden a criterios de calidad, y cuentan con base científica suficiente para garantizar dicho carácter saludable. En la relación inicial figuran las frutas, las verduras, los cereales y algunos derivados lácteos, y se excluyen genéricamente a todas las grasas, por lo que, inicialmente, el aceite de oliva queda fuera de dicha relación, pese a ser considerada la grasa vegetal más saludable, con diferencia, por su gran contenido en ácidos mono y poliinsaturados, (oleico, palmítico y linoleico), y diferentes esteroles y polifenoles. En ese sentido, diversos estudios científicos avalan los beneficios del aceite de oliva en la eliminación del colesterol, e inciden en sus propiedades antioxidantes para la protección del organismo ante diferentes tipos de cánceres, enfermedades cardiovasculares, y el envejecimiento. Desde esta Federación, se insiste en la importancia de no dejar pasar la oportunidad que todos tenemos de reivindicar una medida que garantizaría al aceite de oliva -uno de los productos más característicos y representativos de la dieta Mediterránea, y de estratégica importancia para nuestra industria Agroalimentaria- la consideración que merece como alimento saludable, gracias, en buena parte, al esfuerzo desplegado en los últimos años por su sector –altamente cooperativizado-, para mejorar la calidad y la comercialización de este producto, y que se ha traducido en mejoras introducidas en la recolección y transformación, o en la aparición de nuevas Denominaciones de Origen, con una sana competencia entre ellas, que garantizan al consumidor un producto saludable de extraordinaria calidad. Gabinete de Comunicación de FAECA