Adjuntamos informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, contrastando las fuentes de información disponibles, correspondientes a la semana 02 de 2023 (09 a 15 de enero).

En esta semana se mantiene la estabilidad en los precios, con ligeras modificaciones de las cotizaciones medias según la fuente, y en el comportamiento de alza o descenso. Los precios medios del aceite virgen extra bajan ligeramente hasta los 5,39 €/kg según POOLred y suben hasta los 5,48 €/kg según el Observatorio de la Junta de Andalucía. El dato medio del informe de coyuntura del MAPA también baja 5 centimos hasta los 5,32 €/kg. En los mercados provinciales la cotización máxima la vuelve a marcar Tarragona esta semana con un precio de 5,50 €/kg y la mínima Badajoz con 5,25 €/kg.

Las cotizaciones del aceite virgen se sitúan entre los 4,90 €/kg según POOLred y 4,85 €/kg según la Junta de Andalucía, muy similares a la semana pasada. La cotización media que ofrece el MAPA también baja y se sitúa en 4,99 €/kg. En lo que respecta a los aceites lampantes, las cotizaciones medias siguen bajando según POOLred que lo sitúa en 4,74 €/kg, 14 cts por debajo de los 4,88 €/kg que cotiza en la Junta de Andalucía. El MAPA aporta en este caso una cotización intermedia de 4,982 €/kg.

En lo que respecta al número de operaciones comunicadas por los operadores desde el 09 al 15 de enero, se aprecia un aumento en el número de operaciones en el mercado, apreciándose algo más de actividad con respeto a la semana anterior según los datos facilitados tanto por POOLred y comportamiento similar según la Junta de Andalucía, en cualquier caso menores a las realizadas el año pasado por esas fechas como cabía esperar. De acuerdo a los datos de POOLred, suben los volúmenes comunicados en todas las categorías con respecto a la semana pasada.

En cuanto al avance de la situación del mercado a día hoy según los datos provisionales que muestra POOLred, hay una subida en la cotización media a fecha de hoy del virgen extra hasta 5,45 €/kg  con el 91% de las operaciones comunicadas entre 5,13 y 5,64€/kg, con el máximo en 5,99 €/kg. El precio medio cotizado de aceite de oliva virgen, superior al de la semana 2, es de 5,04 €/kg con el  máximo en 5,10 €/kg y el mínimo en 4,93 €/kg, mientras que los aceites lampantes mantienen su cotización media en 4,73 €/kg, con el 84% de las operaciones muy concentradas entre 4,69 y 4,74 €/kg. El volumen de operaciones comunicadas hasta la fecha es algo menos de la mitad de la semana pasada bajo a la semana anterior con un total de 3.073 t comunicadas, de las que 2.071 t corresponden a virgen extra y 652 t a lampantes.