Adjuntamos informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, correspondientes a la semana 06 de 2022 (07 a 13 de febrero).

En esta semana se producen bajadas en virgen extra y virgen según PoolRed y los diferentes mercados provinciales de acuerdo a los datos de mercados provinciales del  MAPA y estabilidad en ambas categorías de acuerdo al observatorio de precios de la Junta de Andalucía. El virgen extra se sitúa a 3,23 según PoolRed y a 3,31 €/kg según el Observatorio de la Junta de Andalucía. Los datos de los mercados provinciales facilitados por el MAPA varían entre 3,44 el máximo y 3,14 el mínimo. El virgen cotiza entre 3,04 y 3,05 €/kg y los aceites lampantes se mantienen en niveles entre los 2,91 y 2,92 €/kg. Según ISMEA, los precios del virgen extra en Italia se mantienen en 4,16 €/kg, mientras que el virgen se sitúa a 2,89 €/kg y el lampante en 2,53 €/kg. El precio del virgen extra en Túnez se mantiene en 3,38 €/kg y en Grecia baja hasta 3,43 €/kg.

En lo que hace referencia a las operaciones en el mercado durante esta semana, se aprecia una disminución de operaciones según PoolRed con respecto a la semana pasada y sin embargo, los datos del Observatorio de la Junta de Andalucía muestran un ascenso de las operaciones.