Adjuntamos  informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, correspondientes a la semana 05 de 2022 (31 de enero a 6 de febrero).

En esta semana se producen ligeras bajadas en virgen extra y estabilidad o algo de subida en virgen y lampante. El virgen extra baja ligeramente a 3,30 €/kg  según el PoolRed y a 3,33 €/kg según el Observatorio de la Junta de Andalucía. Los datos de los mercados provinciales facilitados por el MAPA varían entre 3,46 el máximo y 3,18 el mínimo. El virgen cotiza entre 3,04 y 3,07 €/kg y los aceites lampantes se mantienen en niveles entre los 2,92 y 2,93 €/kg. En los mercados provinciales la evolución es dispar con diferencias apreciables entre ellos. Según ISMEA, los precios del virgen extra en Italia se mantienen en 4,16 €/kg, mientras que el virgen baja a 2,92 €/kg y el lampante se sitúa en 2,52 €/kg. El precio del virgen extra en Túnez se mantiene en 3,38 €/kg y en Grecia en en 3,51 €/kg.

En lo que hace referencia a las operaciones en el mercado durante esta semana, se aprecia un aumento de operaciones según PoolRed y sin embargo, los datos del Observatorio de la Junta de Andalucía muestran un descenso con respecto a la semana precedente.

Se actualizan los intervalos de Precios en los que se han movido las diferentes calidades de Aceites de Oliva y el precio medio en estos últimos días, según POOL RED, en los que se aprecia un descenso del precio del virgen extra hasta 3,24 €/kg, sin apreciarse diferencias significativas en el resto de las categorías: