Fecha: Viernes 5 de de 2015

Olimerca.- Aunque a grandes líneas el mercado del aceite de oliva en origen, durante la primera semana del mes de Junio, apenas si ha registrado variaciones con respecto a la semana anterior, si se observa cada día más una mayor firmeza en los precios por parte del sector productor, y una cierta resistencia a comprar por parte de los industriales envasadores. En estos primeros días de Junio cabe destacar una importante operación en volumen de aceite de oliva con destino a la refinería que se ha cerrado a 3€/kg, lo que ha dado soporte al resto de cooperativas y almazaras. No obstante, el resto de categorías de aceite de oliva apenas si han registrado movimientos de compra-venta, aunque si mantienen sus precios con respecto a la semana anterior. A la hora de evaluar el comportamiento de los precios en las próximas semanas, desde Olimerca hemos podido constatar que existe una gran seguridad, por parte de los distintos operadores, de que los precios van a seguir subiendo en estos cuatro meses que quedan para el inicio de la próxima recolección. Otro tema es saber dónde estará el techo, y que nadie aventura donde puede llegar por lo delicado que es este tema mirando a la comercialización del envasado y sus negativas repercusiones; como ya se están viendo este año.