Fecha: Miercoles 11 de de 2015

Olimerca.- Tal y como vaticinaba el conjunto del sector del aceite de oliva, el mes de enero ha arrojado un saldo negativo respecto al comportamiento de las salidas; en comparación con los meses de noviembre y diciembre de 2014. Y es que durante el primer mes de 2015 las salidas de aceite se han situado en el entorno de las 108.300 toneladas, lo que supone un descenso del 12,5%, respecto al mes de diciembre, cuando se alcanzaron las 123.960 toneladas. Un comportamiento esperado si tenemos en cuenta la menor producción de aceite de oliva en esta campaña que rondaba a finales de enero las 758.000 toneladas y sobre todo el incremento de precios que ha tenido este producto en origen, cuyo precio para el aceite lampante se ha situado en la media de los 2,65€/kg, frente a los 2,69€/kg a los que se pagó el aceite de oliva lampante en enero de 2013. A la hora de evaluar el futuro comportamiento del mercado y de los precios conviene hacer un análisis comparativo de cómo estaba el mercado en enero de 2015 frente a enero de 2013, (el año en el que la cosecha se cerró con tan sólo 616.300 toneladas). Así, podemos ver que los industriales envasadores tenían a finales de enero de este año un volumen de aceite de oliva almacenado del orden de 188.000 toneladas, frente a las 194.500 que tenían en enero de 2013 y que las almazaras guardaban en enero de este año algo más de 601.00 toneladas, frente a las 631.300 de enero de 2013. Todo ello indica que la disponibilidad de aceite de oliva está siendo inferior y en consecuencia es muy probable que no sólo aumenten los precios en origen, sino también las importaciones que podrían superar las 117.000 toneladas del 2013