Fecha: Jueves 15 de noviembre de 2012

Oleo Digital.- El Gobierno someterá a almazaras, envasadores, refinadores y almacenes de distribución, entre otros operadores, a una campaña de control "extraordinaria", que se desarrollará entre este mes de noviembre y mayo de 2013. Así lo ha señalado la secretaria general de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, en las VII Jornadas profesionales del aceite de oliva español, celebradas ayer, 13 de noviembre en Madrid, que este año estaban centradas en la exportación a los grandes mercados mundiales de consumo como Estados Unidos, China, India, Brasil, México, Japón o Australia. Además, según ha afirmado Tejerina, se harán análisis de los aceites de oliva para controlar la calidad y verificar la trazabilidad del producto, una iniciativa que se ejecutará en coordinación con las comunidades autónomas, ya que son ellas las que tienen la competencia en materia de inspección y serán las encargadas de realizar los controles. Asimismo, la secretaria general ha detallado las líneas de trabajo del Ministerio para avanzar en métodos de categorización y de análisis del aceite y, en comercio exterior, para lo que ha anunciado que se pondrá en marcha un protocolo para hacer un seguimiento y responder a posibles barreras comerciales al producto, como las surgidas en EEUU. "Seguimos el marketing order" de EEUU, procedimiento que somete ahora a revisión las normas que afectarán al aceite de oliva y a los requisitos exigibles a sus importaciones, ha remarcado. A este respecto ha explicado que "estaremos pendientes para poder realizar alegaciones" con el objetivo de "influir" a que el país adopte las recomendaciones del Consejo Oleícola Internacional (COI). Por otra parte, ha apuntado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente trabaja para la modificación "a medio plazo" de la norma de calidad de aceites vegetales, con el objetivo de establecer los "límites de responsabilidad" de los envasadores en lo referente a la calidad. Según Tejerina, actualmente están en estudio posibles métodos e instrumentos de control que mejoren el "panel test" o de cata y que en la actualidad se siguen cuatro vías de investigación, entre ellas un "sensor químico" que pueda complementar al método anterior o sustituirlo, resonancias magnéticas o análisis genéticos. Durante su intervención, la secretaria de Agricultura también ha explicado que se ha creado un grupo de trabajo constituido por representantes de laboratorios autonómicos que trabajan con el aceite para lograr una mejor coordinación en el ámbito de los controles oficiales de este producto. Además, ha recordado que se comparan ensayos de paneles públicos y privados y que se han incorporado catadores privados a los paneles de cata del Ministerio. Asimismo, ha hecho referencia a la modificación de los criterios sobre control de la calidad de las partidas que han sido sometidas a los últimos procesos de almacenamiento privado autorizados por la Comisión Europea, de forma que se han sometido previamente al panel test y a análisis organolépticos; habrá un nuevo estudio de la cadena de valor del aceite de orujo de oliva.