Se adjunta informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, contrastando las fuentes de información disponibles, correspondientes a la semana 15 de 2025 (del 7 al 13 de abril).

Diferentes comportamientos de los precios según la fuente y las categorías, sin grandes cambios en los precios manteniendo la estabilidad de las últimas semanas y con un nivel de operaciones más bajo que las semanas previas.

Todas las fuentes señalan el precio en el virgen extra entre los 3,75 y los 3,91 €/kg. La cotización media más elevada se establece en el informe de coyuntura del MAPA que en 3,91 €/kg mientras que la cotización media más baja la establece POOLred en 3,75 €/kg, sin grandes oscilaciones con respecto a las semanas anteriores. La Junta de Andalucía lo sitúa en 3,82 €/kg, aunque la cantidad de producto comunicado para calcular los precios es muy baja (541 t).

En los aceites vírgenes, se sigue apreciando la estabilidad con respecto a semanas anteriores de acuerdo con las cotizaciones en cada una de las fuentes. El MAPA vuelve a marcar el precio medio más elevado en 3,33 €/kg, mientras que POOLred los fija en 3,25 €/kg.

En lo que respecta a los lampantes, la diferencia de precios entre las fuentes es más reducida, aunque son más acusadas las diferencias a la baja con respecto a la semana pasada tanto en POOLred como en la Junta de Andalucía, que establece la cotización media más baja en 2,84 €/kg mientras que el MAPA establece el mas alto  en 2,98 €/kg, superior a los 2,92 €/kg marcado por POOLred.

Desde el 7 al 13 de abril han sido comunicadas a POOLred 148 operaciones totales, con un volumen de 9.464 toneladas, que lo sitúa aproximadamente en 2.200 toneladas menos que la semana anterior. De éstas, 6.450 t corresponden a virgen extra, 1.017 t a virgen y 1.996 t a aceites lampantes. En el Observatorio de la Junta de Andalucía los precios han sido establecidos con 970 toneladas comunicadas, cifra muy inferior a la semana anterior, de las que 541 t corresponden a vírgenes extras, 185 t a vírgenes y 244 t a lampantes.

De acuerdo con los datos de cotizaciones internacionales facilitados en ISMEA, los precios medios se mantienen estables con respecto a la semana pasada en Túnez y Grecia, únicamente se presentan ligeras variaciones en Italia, donde la cotización del virgen extra sube muy ligeramente hasta 9,58 €/kg, los lampantes bajan hasta 2,51 €/kg y los vírgenes se mantienen en 6,82 €/kg. En Grecia, las cotizaciones medias del virgen extra quedan establecidas en 4,38 €/kg y los lampantes en 2,45 €/kg. Los precios medios del virgen extra en Túnez se mantienen en 3,98 €/kg, y los lampantes en 2,68 €/kg. Los precios medios de aceite a granel disponibles en Portugal corresponden con la semana anterior, con el virgen extra en 4,10 €/kg y los vírgenes en 3,70 €/kg.

En cuanto al avance provisional de la situación del mercado intersemanal según POOLred, los volúmenes comunicados desde el 15 al 21 de abril son mucho más bajos que en la semana 15, teniendo en cuenta que se corresponde con la Semana Santa. Los precios medios son muy similares en el virgen extra y algo mas elevados en lampantes y vírgenes. El volumen de producto semanal comunicado en estos días ha sido de 1.147 t en 21 operaciones. De ellas, 866 t corresponden a virgen extra, 177 t a virgen y 104 t a lampantes. La cotización media provisional del virgen extra se establece en 3,76 €/kg, con el 65% de las operaciones comunicadas entre los 3,67 y 4,23 €/kg, siendo la cotización más elevada 4,80 €/kg. En aceite de oliva virgen la cotización media se sitúa igualmente en 3,37 €/kg con el 56% de las operaciones situadas entre 3,37 y 3,47 €/kg, siendo ésta la cotización más elevada. Los aceites lampantes establecen la cotización media en 3,02 €/kg, con el 52 % del volumen situadas entre 3,03 €/kg y 3,04 €/kg, siendo ésta la cotización más elevada.

En consecuencia, con respecto a la semana 15 contemplada en el informe adjunto, con los datos provisionales intersemanales disponibles, los precios medios muestran un ligero incremento en vírgenes y lampantes con muy poco volumen comunicado.