Adjuntamos informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, contrastando las fuentes de información disponibles, correspondientes a la semana 06 de 2024 (del 05 al 11 de febrero).

     Se aprecia estabilización en los precios con caídas moderadas de las cotizaciones medias con respecto a la semana anterior en los aceites vírgenes extras y lampantes fundamentalmente. La reducción de precios más relevante la muestra por POOLred en los lampantes con una caída superior a los 50 céntimos, aunque en el resto de fuentes la bajada es más suave. Los vírgenes extras se sitúan entre 8,9 y 9,1 €/kg mientras que los vírgenes oscilan entre los 8,3 y 8,5€/kg. Los lampantes muestran caídas más significativas, situándose entre 7,8 y 8,2 €/kg.

     La cotización media del virgen extra se sitúa en el entorno de los 9,00 €/kg. El Observatorio de precios de la Junta de Andalucía establece la cotización media en 9,14 €/kg  mientras que en las otras dos fuentes de información marcan un precio medio por debajo, 8,90€/kg en POOLred y 8,92 €/kg el MAPA. La cotización provincial más elevada de acuerdo con los datos facilitados por el MAPA en esta semana la marca Ciudad Real con 9,16 €/kg mientras que la cotización provincial más baja la establece Cuenca con 8,61 €/kg.

     En lo que respecta a los aceites vírgenes, POOLred muestra un descenso de 17 cts sobre la semana pasada, fijándose finalmente en precio medio en 8,34 €/kg mientras que las otras dos fuentes mantienen cotizaciones medias en el entorno de los 8,50 €/kg, siendo la cotización más elevada el precio medio que muestra la Junta de Andalucía con 8,52 €/kg.  

     Las cotizaciones medias de los aceites lampantes son más bajas que la semana pasada en todas las fuentes, destacando la caída de 53 cts que muestra POOLred situando el precio medio en 7,80 €/kg. Las cotizaciones aportadas por la Junta de Andalucía y el MAPA son iguales y se sitúan en 8,17 €/kg.

     El número de las operaciones comunicadas por los operadores a POOLred desde el 05 al 11 de febrero es de 102, con un volumen de 5.878 toneladas, cifra muy similar a la registrada la semana anterior. De éstas, 2.386 t corresponden a virgen extra, 847 t a virgen y 2.645 t a aceites lampantes. El Observatorio de la Junta de Andalucía refleja niveles de volúmenes comercializados inferiores a los reflejados en la semana pasada.  

     Las cotizaciones de los mercados internacionales publicadas por ISMEA vuelven a presentar ligeros descensos en Italia, inferiores en todos los casos a 10 cts. El virgen extra queda establecido 9,54 €/kg, los lampantes en 7,00 €/kg y los vírgenes en 8,40 €/kg. En Grecia, la cotización media del aceite de oliva virgen extra baja 10 cts hasta los 9,15 €/kg, mientras que los lampantes y los vírgenes se mantienen en los niveles de la semana pasada en 6,75 y 8,30 €/kg respectivamente. En esta semana sí que se modifican los precios mostrados en Túnez, subiendo las cotizaciones del virgen extra hasta los 8,45 €/kg, y los lampantes hasta los 7,75 €/kg.

     En cuanto al avance provisional de la situación del mercado intersemanal según POOLred, las cotizaciones bajan en vírgenes y vírgenes extras y suben los lampantes. El volumen de producto semanal comunicado desde el 10 al16 de febrero es de 4.189 t en 83 operaciones, lo que supone casi el doble de operaciones que el dato intermedio de la semana pasada. De ellas, 2.286 t corresponden a virgen extra, 501 t a virgen y 1.402 t de lampante. La cotización media provisional del virgen extra se establece en 8,85 €/kg, con el 59% de las operaciones comunicadas entre los 8,54 €/kg y 9.02 €/kg, siendo la cotización más elevada 9,50 €/kg. En aceite de oliva virgen la cotización media se sitúa en 8,29 €/kg con el 75% de las operaciones situadas entre 8,31 y 8,53 €/kg, siendo ésta la cotización más elevada. Los aceites lampantes muestran subidas hasta los 8,02 €/kg, con el 75% de las operaciones situadas entre los 8,04 y los 8,49 €/kg, siendo esta la cotización más elevada.   

     En consecuencia, con respecto a la semana 06 contemplada en el informe adjunto, los datos provisionales intersemanales reflejan que los precios se mantienen estables, sin grandes diferencias con un aparente incremento de las operaciones y los volúmenes comercializados.