Se adjunta informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, contrastando las fuentes de información disponibles, correspondiente a la semana 05 de 2024 (del 29 de enero al 04 de febrero).

Ligeras caídas de las cotizaciones medias con respecto a la semana anterior de todas las fuentes en prácticamente todas las categorías, aunque los descensos son inferiores a los 10 cts/kg en todos los casos, lo que nos indica cierta estabilidad en esta semana. El virgen extra se mantiene en el entorno de los 9 €/kg y los vírgenes en 8,50 €/kg.  Los lampantes muestran algunas diferencias en los comportamientos de las cotizaciones publicadas. Mientras que para el Observatorio de la Junta de Andalucía desciende 31 céntimos sobre la cotización de la semana pasada situándose en 8,04 €/kg, para POOred sube casi 29 cts y se sitúa en 8,34 €/kg.

La cotización media del virgen extra se mantiene por encima de los 9,00 €/kg de según el Observatorio de precios de la Junta de Andalucía, mientras que en las otras dos fuentes de información se encuentra muy poco por debajo. La cotización provincial más elevada de acuerdo con los datos facilitados por el MAPA en esta semana la marca Granada con 9,29 €/kg mientras que la cotización provincial más baja la establece nuevamente Huelva con 8,75 €/kg.

Los aceites vírgenes se mantienen con cotizaciones medias por encima de 8,50 €/kg, salvo el dato mostrado por el MAPA de 8,44 €/kg, siendo esta la cotización más baja.  

En lo que respecta a los aceites lampantes, las cotizaciones se sitúan entre la aportada por la Junta de Andalucía en 8,04 €/kg y POOLred con 8,33 €/kg.

El número de las operaciones comunicadas por los operadores a POOLred desde el 29 de enero al 04 de febrero es de 107, con un volumen de 6.196 toneladas, cifra muy similar a la registrada la semana anterior. De éstas, 2.736 t corresponden a virgen extra, 1.344 t a virgen y 2.115 t a aceites lampantes. El Observatorio de la Junta de Andalucía refleja niveles de volúmenes comercializados inferiores a los reflejados la semana pasada.  

Las cotizaciones de los mercados internacionales publicadas por ISMEA presentan ligeros descensos en Italia. El virgen extra queda establecido en 9,58 €/kg, los lampantes en 7,03 €/kg y los vírgenes en 8,47 €/kg. No se observan modificaciones de precios en Grecia, manteniéndose el aceite de oliva virgen extra en 9,25 €/kg, los lampantes a 6,75 y los vírgenes a 8,30 €/kg. Según la misma fuente, en Túnez continúan se alterarse las cotizaciones de las últimas semanas del virgen extra en 7,88 €/kg, y los lampantes en 6,83 €/kg.

En cuanto al avance provisional de la situación del mercado intersemanal según POOLred, las cotizaciones bajan ligeramente en todas las categorías. El volumen de producto semanal comunicado desde el 3 al 9 de febrero es de 2.507 t en 46 operaciones, manteniéndose un ritmo de mercado similar al avance provisional de la semana anterior. De ellas, 1.310 t corresponden a virgen extra, 522 t a virgen y 675 t de lampante. La cotización media provisional del virgen extra se establece en 8,87 €/kg, con el 60% de las operaciones comunicadas entre los 8,66 €/kg y 9.03 €/kg, siendo la cotización más elevada 9,40 €/kg. En aceite de oliva virgen la cotización media ese reduce con respecto a la semana 05, situándose en los 8,39 €/kg con el 90% de las operaciones situadas entre 8,29 y 8,48 €/kg, siendo la cotización más elevada 8,48 €/kg. Los aceites lampantes se mantienen en los 8,30 €/kg, con el 81% de las operaciones situadas entre los 8,27 y los 8,38 €/kg, siendo esta la cotización más elevada.   

En consecuencia, con respecto a la semana 05 contemplada en el informe adjunto, los datos provisionales intersemanales reflejan ligeras caídas en virgen extra y virgen, mientras que los lampantes mantienen las cotizaciones con un volumen y número de operaciones esperados similares a la semana anterior.

Fuente:  Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén