Adjuntamos informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, contrastando las fuentes de información disponibles, correspondientes a la semana 52 de 2023 (del 25 al 31 de diciembre).

Continúan las subidas de precios en todas las categorías, manteniendo la tendencia de las semanas precedentes, alcanzando nuevamente cotizaciones récord en todas las categorías. En el Informe Semanal de Coyuntura del MAPA, las cotizaciones son sustancialmente inferiores a las otras dos fuentes consultadas, aunque también con precios en ascenso, haciendo mención a que sitúa el precio de los lampantes 44 cts/kg por encima del precio del virgen.

El Virgen Extra se sitúa por encima de 8,85 €/kg  tanto en POOLred como en el Observatorio de precios de la Junta de Andalucía, mientras que el MAPA lo sitúa en 8,58 €/kg. Las diferencias con las cotizaciones de la semana anterior oscilan entre los 15 y los 25 cts/kg. La cotización provincial más elevada en esta semana la marca Granada con 8,95 €/kg mientras que la cotización provincial más baja la establece Ciudad Real con 7,92 €/kg.

También en esta semana se aprecian diferencias importantes entre las cotizaciones medias del aceite Virgen situándose entre 8,42 €/kg según POOLred, y 7,37 €/kg según el MAPA, con incremento de precios sustanciales con respecto a la semana pasada en estas dos fuentes. El Observatorio de la Junta de Andalucía establece un precio intermedio de 8,00 €/kg.

En lo que respecta a los aceites Lampantes, las cotizaciones son bastante similares entre todas las fuentes entre 7,80 y 7,90 €/kg.   POOLred publica la cotización más alta con un precio de 7,90 €/kg y el MAPA la mas baja con 7,81 €/kg. Diferencias de precios muy relevantes con respecto a la semana pasada, especialmente en la Junta de Andalucía con un incremento de 77 cts/kg.

El número de las operaciones comunicadas por los operadores a POOLred desde el 25 al 31 de diciembre es de 108, casi la mitad de la semana pasada, con un volumen de 6.888 toneladas. De éstas, 4.414 t corresponden a virgen extra, 308 t a virgen y 2.166 t a aceites lampantes. El Observatorio de la Junta de Andalucía refleja niveles de volúmenes comercializados inferiores a la mitad de la semana pasada.  

Las cotizaciones de los mercados internacionales publicadas por ISMEA siguen sin mostrar cambios, manteniendo los datos correspondientes a la segunda semana de diciembre. En Italia el virgen extra queda establecido 9,04 €/kg, los lampantes en 6,36 €/kg y los vírgenes a 7,85 €/kg. En Grecia, la cotización del aceite de oliva virgen extra es de 8,77 €/kg y los lampantes a 5,95 €/kg. Según la misma fuente, en Túnez se mantienen los precios, estableciéndose el precio medio del virgen extra en 7,88 €/kg, y los lampantes en 6,83 €/kg.

En cuanto al avance provisional de la situación del mercado intersemanal, en los datos provisionales que muestra POOLred, las cotizaciones continúan en ascenso, con el virgen extra ya por encima de los 9 €/kg. El virgen sube a 8,62 €/kg y los lampantes por encima de los 8 €/kg. El volumen de producto semanal comunicado desde el 2 al 8 de enero es de 5.304 t en 101 operaciones, niveles similares a la semana 52 descrita en el informe.  De ellas, 3.494 t corresponden a virgen extra, 150 t a virgen y 1.660 t de lampante. La cotización media provisional del virgen extra sube hasta los 9,01 €/kg, con el 69% de las operaciones comunicadas entre los 8,85 €/kg y 9,29 €/kg, siendo la cotización más elevada 9,73 €/kg. En aceite de oliva virgen también sube hasta los 8,62 €/kg con el 67% de las operaciones situadas entre 8,61y 8,69 €/kg y siendo ésta la cotización más elevada. Los aceites lampantes establecen su cotización media en 8,03 €/kg, con el 90% de las operaciones situadas entre los 7,70 y los 8,64€/kg, siendo esta la cotización más elevada.   

En consecuencia, con respecto a la semana 52 contemplada en el informe adjunto, continúa el incremento de las cotizaciones, volviendo a producirse cotizaciones medias récord y manteniéndose la tendencia de aumento de los precios en los datos provisionales a la fecha, con un volumen y número de operaciones esperado para la próxima semana similar a la semana 52.