Adjuntamos informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, contrastando las fuentes de información disponibles, correspondientes a la semana 32 de 2023 (07 al 13 de agosto).

    Continúa el incremento de los precios en origen en las tres categorías y en todas las fuentes con ligera moderación en los porcentajes de subida con respecto a la semana anterior. Los vírgenes extras mantienen la tendencia creciente por encima de los 8 €/kg. Las cotizaciones de vírgenes ya se encuentran por encima de los 7,30 €/kg mientras que los lampantes están en torno a los 7 €/kg. Las cantidades comercializadas y el número de operaciones comunicadas son muy bajas e inferiores a la semana anterior en todas las fuentes consultadas, continuando la escasa actividad del mercado.

    Los precios medios del aceite virgen extra cotizan a 8,05 €/kg según POOLred mientras que la cotización en el Observatorio de la Junta de Andalucía es de 8,50 €/kg, con grandes diferencias entre fuentes, consecuencia de que la media se realiza con los datos de muy pocas operaciones. El dato medio en el Informe Semanal de Coyuntura del MAPA es de 7,57 €/kg, por debajo del resto de fuentes, marcando Tarragona una semana mas el precio más alto en las cotizaciones provinciales con 8,30 €/kg y Cádiz la mas baja con 7,35 €/kg.

    Las cotizaciones medias del aceite virgen se sitúan en 7,33 €/kg según POOLred  y en los 7,38 €/kg según la Junta de Andalucía. El precio medio que proporciona el MAPA es de 6,97 €/kg. En lo que respecta a los aceites lampantes, las cotizaciones medias se sitúan en 6,95 €/kg según POOLred y 7,10 €/kg según la Junta de Andalucía. La cotización media del Informe de Coyuntura del MAPA es de 6,66 €/kg.

    El volumen de las operaciones comunicadas por los operadores desde el 17 al 23 de julio se encuentran en niveles muy bajos según POOLred, muy por debajo de la semana anterior, especialmente en los lampantes. Se han comunicado un total de 34 operaciones, frente a las 81 totalizadas la semana pasada, que suponen un volumen total de  1.306 t, frente a las 5.088 t contabilizadas la semana pasada. De éstas, 832 t corresponden a virgen extra, 174 t a virgen y 300 t a aceites lampantes, frente a las 3.641 t que se comunicaron la semana pasada de esta categoría.

    Ismea no ha actualizado los datos desde la última semana de julio, permaneciendo estables los precios. Las cotizaciones medias del virgen extra en Italia se encuentran en los 8,79 €/kg, en los lampantes en 5,81 €/kg y en los vírgenes hasta 7,00 €/kg. En Grecia, el aceite de oliva virgen extra se mantiene en los mismos niveles que en semanas anteriores, cotizando a 7,73 €/kg y los lampantes llegan a 5,10 €/kg . En Túnez, según la misma fuente, también se mantienen las cotizaciones, con el virgen extra en 7,53 €/kg y el lampante en 6,15 €/kg.

    En cuanto al avance provisional de la situación del mercado intersemanal a día de hoy, según los datos provisionales que muestra POOLred, el volumen de producto semanal comunicado desde el 12 al 18 de agosto es de 566 t t y 10 operaciones comunicadas, con lo que la actividad en el mercado a estas fechas es inferior aún a la semana 32 objeto del informe adjunto. De ellas, 416 t corresponden a virgen extra, 50 t a lampantes y 100 t de virgen. El virgen extra muestra una cotización media de 8,10 €/kg, algo superior a la semana anterior, con un 73% de las operaciones comunicadas situadas entre los 7,82 €/kg y 8,30 €/kg, siendo la cotización más elevada 8,46 €/kg. En aceite de oliva virgen el precio medio es de 7,49 €/kg, con las cotizaciones registrándose en este único precio, mientras que los aceites lampantes sitúan su cotización media en 7,00 €/kg, con el 100% de las operaciones también en este precio.  

    En consecuencia, con respecto a la semana 32 contemplada en el informe adjunto, se aprecia el mantenimiento de la tendencia de subida de precios en todas las categorías, con los vírgenes extra con un porcentaje alto de operaciones por encima de los 8€/kg, los lampantes ya fijados en los 7 €/kg, y los vírgenes se mantienen acercándose a los 7, 5€/kg de cotización media según POOLred.