Adjuntamos  informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, correspondientes a la semana 03 de 2022 (17 a 23 de enero).

En esta semana se producen ligeras caídas en las tres categorías. El virgen extra se mantiene en una cotización entre 3,35 €/kg según el PoolRed y 3,32 €/kg según el Observatorio de la Junta de Andalucía. Los datos de los mercados provinciales facilitados por el MAPA varían entre 3,39 el máximo y 3,18 el mínimo. El virgen cotiza alrededor de los 3,08 €/kg y los aceites lampantes se mantienen en niveles entre los 2,95 y 2,99 €/kg, con una ligera caída en su cotización. Según ISMEA, los precios del virgen extra en Italia suben hasta los 4,14 €/kg, y se mantienen el virgen en 2,84 €/kg y el lampante en 2,54 €/kg. El precio del virgen extra en Túnez se mantiene en 3,38 €/kg y en Grecia en en 3,51 €/kg.

En lo que hace referencia a las operaciones en el mercado se produce un incremento relevante en las operaciones con respecto a las dos semanas anteriores.

Actualizamos los intervalos de Precios en el que se han movido las diferentes calidades de Aceites de Oliva y el precio medio en estos últimos días, según POOL RED, sin apreciarse diferencias significativas en virgen extra y virgen. Si se observa un ligera bajada en los aceites lampantes en estos últimos días.