Adjuntamos  informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, correspondientes a la semana 42 de 2021 (01 a 07 de noviembre).

Atendiendo a las distintas fuentes consultadas, los precios se mantienen en niveles muy similares a semanas pasadas aunque con discrepancias entre las fuentes. Para el MAPA se mantienen o bajan en todas las categorías, con caídas en el virgen en algunas provincias que llegan hasta el 3%. Sin embargo para POOL RED sube el virgen y bajan ligeramente extra y lampante y para el observatorio de la Junta de Andalucía, ligeras bajadas en virgen y lampante y subida en virgen extra.

En lo que hace referencia a las operaciones en el mercado, de acuerdo a la información facilitada por POOL RED, se mantienen muy similares respecto de semanas anteriores, con cantidades comunicadas por encima de las 5.000 t.

Se actualizan los intervalos de Precios en el que se han movido las diferentes calidades de Aceites de Oliva y el precio medio, según POOL RED en estos últimos días.