Ntra. Sra. Del Pilar S.C.A recibe ayuda de la Consejería de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local de la Junta de Andalucía (Convocatoria Pymetur 2018, Orden de 9 de abril de 2018 – BOJA n.84 de 3.5.2018) cofinanciada con fondo FEDER (P.O. FEDER Andalucía 2014 – 2020), para la realización del proyecto Aula-Oleum.

El objetivo del proyecto es crear en el ámbito de la misma almazara, un centro de interpretación de la cultura del aceite de oliva dirigido a difundir los diferentes aspectos del mundo del aceite de oliva:

• El conocimiento de las variedades de aceites de oliva
• La producción del aceite y el cultivo del olivo
• Los aspectos saludables de los aceites de oliva
• El uso en la cocina y la gastronomía
• Los aspectos y las implicaciones medioambientales de la producción y del cultivo
• Los usos de los subproductos provenientes de la producción

Todo esto con el objetivo de mejorar el uso turístico de la almazara con el fin de obtener por un lado, una reducción de la estacionalidad típica de la producción del aceite de oliva y por otro de mejorar la notoriedad y la imagen de marca de Ntra. Sra. Del Pilar S.C.A.