Fecha: Martes 17 de noviembre de 2015

Jaencoop ha vuelto un año más a apostar por los nuevos aceites virgen extra. denominados de recolección temprana. en una apuesta clara por la máxima calidad. Bajo la marca "Prólogo" ha elaborado por segundo año consecutivo un aceite de oliva virgen extra que procede de la molturación de las aceitunas recogidas en el mes de Octubre, cuando el fruto presenta un estado de madurez inicial, que incrementa la intensidad y frescura en el zumo obtenido, así como un elevado contenido en antioxidantes naturales y provitaminas. De esta manera pone en el mercado unos aceites de alto contenido en polifenoles con aportes nutritivos acentuados. El perfil sensorial de este picual temprano viene marcado por el verde brillante de su color. Un frutado intenso a aceituna verde y tomatera, con notas de hierba recién cortada, higuera y cascara de plátano, sobre las que destaca la almendra verde. Es un aceite voluminoso, muy equilibrado, que deja una armónica sensación de frescor de alta persistencia. En su primer un año de vida este AOVE ha recibido su primer galardón internacional en la tercera edición del concurso "Les Olivalies" celebrado en Francia, obteniendo medalla de plata en la categoría Frutado Verde.