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La cooperativa de aceite más grande del mundo

Nuestros comienzos se remontan al año 1966, cuando nuestro fundador, Don José María Pastor Bueno, en unas instalaciones iniciales integradas por Fábrica, Patio y Bodega, y con una maquinaria compuesta por 10 Prensas, Batidoras y Rulos, dio origen a lo que hoy es una de las Sociedades Aceiteras más prestigiosas de la provincia y la de mayor producción mundial. En la Cooperativa Agraria Nuestra Señora del Pilar contamos para el año 2016 con 1709 socios activos, una extensión de 13.986 hectáreas de olivar con 1.518.494 olivos y una producción media en los últimos 10 años de mas de 64.000.000 kilos de aceituna y de 13.500.000 de kgrs de aceite, siendo la campaña 2.013/2.014, con una producción de 97.539.393 kgrs de aceituna y de 20.431.418 kgrs de aceite, la cosecha record.
En esta zona, como en toda la provincia de Jaén, predomina la aceituna de la variedad Picual, si bien, en esta almazara, se obtiene una cantidad de aceite que va en aumento de la variedad arbequina, tan demandado en los mercados más exigentes y representando aproximadamente el 3 º/o de la producción.

El ámbito de esta Cooperativa es comarcal, ya que en ella se agrupan olivareros de dieciocho términos municipales, ubicados en las comarcas del Condado, la Loma de Úbeda y Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Tanto nuestras instalaciones como maquinaria, atendidas por una plantilla que va en aumento cada temporada, han venido ampliándose y evolucionando con el paso de los años, hasta disponer hoy de la más moderna y productiva tecnología que se maneja en el sector. En 1.981 ampliamos la almazara a 15.000 m2, en 1984 inauguramos nuestra Envasadora y actualmente nuestra fábrica puede molturar un millón y medio de kilos de aceituna diarios, con los 12 decanters con que cuentan las instalaciones. Desde el año 1986, la Cooperativa Agraria Ntra Sra del Pilar pertenece, junto a 9 cooperativas más de la comarca, a la cooperativa de 2º grado Jaencoop, comercializando conjuntamente el aceite envasado bajo la marca de “CAZORLIVA”.
CONSEJO RECTOR
Presidente
D. Cristóbal Gallego Martínez
Vicepresidente
D. Justo Mármol Lumbreras
Secretario
D. Luís Manuel Gómez García
Tesorero
D. José Manuel Pastor Muñoz-Cobo
Vocal
D. Francisco López Hidalgo
Vocal
D. Antonio Giménez Alonso
Vocal
D. Tomás Fernández Coronado
Vocal
D. Jorge Sanjuan-Pillhofer Martínez
Vocal
D. José Campos Moyano
Vocal
D. Francisco José García de Zúñiga Romero
Vocal
D. Luis Poblaciones Bueno
Vocal
D. Francisco Garrido de la Torre
Vocal
D. Juan Martínez Garcia
El Tiempo